Köttfärslimpa
Denna limpa brukar jag göra när alla våra barn är hemma om! Då gör jag tre gånger så stor sats😃
Ca 4-5portioner
600g blandfärs ( jag föredrar att blanda min skinkfärs och oxfärs).
50-60 g färskost ( Philadelphia naturell)
1-2 finhackade schalottenlök
1-2 dl köttbuljong
Salt och peppar.
Hacka löken fint, blanda i färsen med färskosten och krydda efter egen smak.
Forma till en limpa i en ugnssäker form, häll buljongen över limpan. Ös limpan ett par ggr under stektiden. 175-180 grader i ca 40 min.
Buljongen är sedan perfekt att koka enkel sås på!
Smaklig spis!
Blomkålsmos och köttfärslimpa
